Eingelegte Zitronen sind ein Grundnahrungsmittel in vielen Küchen und bieten einen würzigen und salzigen Geschmack. Dieses verbesserte Rezept enthält aromatische Gewürze für eine zusätzliche Komplexität.
Waschen und trocknen Sie die Zitronen gründlich.
Verwenden Sie Bio-Zitronen, um Pestizidrückstände zu vermeiden und einen reinen Geschmack zu gewährleisten.
Schneiden Sie jede Zitrone in Viertel, ohne ganz durchzuschneiden, sodass die Basis intakt bleibt.
Vorsichtig schneiden, um die Form der Zitrone für eine bessere Präsentation zu erhalten.
Streuen Sie eine großzügige Menge Meersalz in die Schnitte jeder Zitrone.
Stellen Sie sicher, dass das Salz gleichmäßig verteilt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Legen Sie die Zitronen in ein steriles Glasgefäß und fügen Sie die Gewürze zwischen den Schichten hinzu.
Packen Sie die Zitronen fest, um Luftlöcher zu minimieren.
Gießen Sie warmes Wasser in das Glas, bis die Zitronen vollständig untergetaucht sind.
Verwenden Sie ein sauberes Utensil, um die Zitronen bei Bedarf nach unten zu drücken.
Verschließen Sie das Glas und lagern Sie es an einem kühlen, dunklen Ort für 40 Tage.
Überprüfen Sie das Glas gelegentlich, um sicherzustellen, dass die Zitronen untergetaucht bleiben.
Nach 40 Tagen sind Ihre eingelegten Zitronen bereit zur Verwendung. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Verwenden Sie die eingelegten Zitronen, um den Geschmack Ihrer Lieblingsgerichte zu verbessern.
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