Eine köstliche Abwandlung der klassischen eingelegten Rüben, perfekt zur Verfeinerung jeder Mahlzeit.
Bereiten Sie die Rüben vor, indem Sie sie waschen und schälen, und schneiden Sie sie dann in dünne Scheiben.
Verwenden Sie einen Mandolinen-Schneider für gleichmäßige Scheiben und um Zeit zu sparen.
In einem Kochtopf Essig, Wasser, Zucker, Salz und Pfeffer vermengen.
Rühren Sie die Mischung gut um, um sicherzustellen, dass sich Zucker und Salz vollständig auflösen.
Bringen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen, nehmen Sie sie dann vom Herd und lassen Sie sie leicht abkühlen.
Das Abkühlen der Flüssigkeit verhindert, dass die Rüben zu weich werden.
Legen Sie die geschnittenen Rüben in eine Rührschüssel und gießen Sie die Einlegeflüssigkeit darüber.
Stellen Sie sicher, dass die Rüben vollständig in der Flüssigkeit eingetaucht sind, um eine gleichmäßige Einlegung zu gewährleisten.
Übertragen Sie die Rüben und die Flüssigkeit in einen luftdichten Behälter und kühlen Sie sie mindestens 12 Stunden lang.
Für den besten Geschmack lassen Sie die Rüben 24 Stunden marinieren.
Servieren Sie die eingelegten Rüben kalt als Beilage oder Garnitur.
Kombinieren Sie sie mit cremigen Käsesorten oder geräuchertem Fisch für einen köstlichen Kontrast.
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