Ein köstlicher Bundt-Kuchen mit einem gewürzten Kürbisgeschmack, ergänzt durch eine Walnuss-Streusel und einen süßen Zuckerguss.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor. Fetten Sie eine Bundt-Form ein und bestäuben Sie sie mit Mehl, um ein Ankleben zu verhindern.
Stellen Sie sicher, dass die Bundt-Form gut gefettet ist, damit der Kuchen nach dem Backen leicht herauskommt.
In einer Schüssel braunen Zucker, Zimt, Muskatnuss und gehackte Walnüsse vermengen. Die kalte Butter einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
Verwenden Sie eine Gabel oder Ihre Finger, wenn Sie keinen Teigmischer haben.
In einer anderen Schüssel das Mehl, Zimt, Ingwer, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
Das Sieben der trockenen Zutaten sorgt für einen glatteren Teig.
In einer großen Schüssel den Zucker und die weiche Butter schaumig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe gut vermischen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Den Kürbispüree, die saure Sahne und den Vanilleextrakt einrühren, bis die Mischung glatt ist.
Die Seiten der Schüssel abkratzen, um ein gleichmäßiges Mischen zu gewährleisten.
Die trockenen Zutaten nach und nach zur nassen Mischung hinzufügen und rühren, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Kuchen zart zu halten.
Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Bundt-Form gießen. Die Streusel gleichmäßig über den Teig streuen und dann mit dem restlichen Teig bedecken.
Stellen Sie sicher, dass die Streusel die Seiten der Form nicht berühren, um eine sauberere Präsentation zu erzielen.
Im vorgeheizten Ofen 55-60 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen nach 55 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Drahtgitter stürzen, um vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen des Kuchens in der Form hilft, ihn vor dem Herausnehmen zu festigen.
Den Puderzucker und die Milch in einer Schüssel glatt rühren. Über den abgekühlten Kuchen träufeln.
Passen Sie die Konsistenz der Glasur an, indem Sie mehr Milch oder Puderzucker hinzufügen.
Den Kuchen in Scheiben schneiden und servieren, nach Belieben mit zusätzlichen Walnüssen garnieren. Guten Appetit!
Servieren Sie ihn mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für einen zusätzlichen Genuss.
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