Eine köstliche Abwandlung des klassischen Makkaroni und Käses, mit einer cremigen Sauce und einer knusprigen Semmelbröselkruste.
Kochen Sie die Makkaroni in einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser, bis sie al dente sind, und lassen Sie sie dann abtropfen.
Kochen Sie die Nudeln etwas kürzer, da sie im Ofen weiter garen.
Schmelzen Sie die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze und rühren Sie dann das Mehl ein, um eine Mehlschwitze zu bilden. Kochen Sie, bis sie leicht goldbraun ist.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Mehlschwitze anbrennt.
Fügen Sie nach und nach die warme Milch hinzu und kochen Sie, bis die Sauce eindickt.
Erwärmen Sie die Milch vorher, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Rühren Sie den Käse ein, bis er geschmolzen und glatt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Verwenden Sie frisch geriebenen Käse für die beste Schmelzqualität.
Vermengen Sie die gekochten Makkaroni mit der Käsesauce und geben Sie dann die Hälfte in eine gefettete 9x13 Auflaufform.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.
Schichten Sie die restlichen Makkaroni und die Käsesauce und streuen Sie dann die Semmelbrösel und Paprika darüber.
Für zusätzlichen Geschmack die Semmelbrösel mit etwas geschmolzener Butter mischen, bevor Sie sie streuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 190°C 30 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
Lassen Sie das Gericht einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren, damit sich die Schichten setzen.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
