Diese Brownies sind reichhaltig, fudgy und voller Schokoladengeschmack, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und legen Sie eine 23x33 cm große Backform mit Backpapier aus.
Das Auslegen der Form mit Backpapier erleichtert das Herausnehmen der Brownies nach dem Backen.
In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen.
Das Schmelzen der Butter sorgt für einen glatten Teig und eine fudgy Textur.
In einer großen Rührschüssel die geschmolzene Butter und den Zucker vermengen und glatt rühren.
Das Schlagen des Zuckers mit der Butter hilft, den Zucker für einen glatteren Teig aufzulösen.
Die Eier und den Vanilleextrakt zur Mischung hinzufügen und schlagen, bis alles gut vermischt ist.
Das Hinzufügen der Eier nacheinander sorgt dafür, dass sie gleichmäßig in den Teig eingearbeitet werden.
Das Mehl, Kakaopulver und Espressopulver zusammen sieben und dann nach und nach zu den feuchten Zutaten geben, dabei nur so lange rühren, bis alles gerade vermischt ist.
Das Sieben der trockenen Zutaten verhindert Klumpen und sorgt für eine gleichmäßige Verteilung.
Die Schokoladenstückchen vorsichtig mit einem Spatel unterheben.
Vorsichtiges Unterheben verhindert ein Übermischen, was die Brownies zäh machen kann.
Den Teig in die vorbereitete Form gießen und gleichmäßig verteilen.
Das gleichmäßige Verteilen des Teigs sorgt für ein einheitliches Backen.
Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt.
Überbacken vermeiden, um eine fudgy Textur zu erhalten.
Die Brownies vollständig in der Form abkühlen lassen, bevor Sie sie in Quadrate schneiden.
Das vollständige Abkühlen erleichtert das Schneiden sauberer Quadrate.
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