Un delizioso antipasto a base di cetriolo farcito con una crema di erbe e guarnito con pomodori secchi e basilico fresco.
Tagliare il cetriolo a metà nel senso della lunghezza e rifilare leggermente la parte inferiore in modo che stia dritto.
Pelare il cetriolo può renderlo più tenero e facile da mangiare.
Scavare i semi dalle metà del cetriolo per creare un incavo.
Usa un cucchiaio piccolo o un scavino per un incavo pulito.
Riempire le metà di cetriolo svuotate con il formaggio cremoso alle erbe usando un sac à poche.
Raffreddare leggermente il formaggio cremoso prima di riempire per una consistenza migliore.
Tagliare le metà di cetriolo ripiene in pezzi della dimensione di un boccone.
Pulire il coltello tra un taglio e l'altro per fette ordinate.
Guarnire ogni pezzo con un pomodoro secco e una foglia di basilico fresco.
Fissare le guarnizioni con uno stuzzicadenti per una gestione più facile.
Disporre i bocconcini su un piatto da portata e raffreddare fino al momento di servire.
Raffreddare esalta i sapori e mantiene i bocconcini freschi.
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