Eine köstliche Abwandlung des klassischen Kirsch-Cobblers, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Fetten Sie eine 20 cm quadrische Backform ein und verteilen Sie die Kirschen gleichmäßig am Boden.
Das Einfetten der Form verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer großen Rührschüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
Das Mischen der trockenen Zutaten zuerst sorgt für eine gleichmäßige Verteilung.
In einem Mixer das Ei, den Zucker, die Milch, die Butter und den Vanilleextrakt glatt pürieren.
Das Pürieren sorgt für einen glatten und gleichmäßigen Teig.
Gießen Sie die pürierte Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Teig leicht und luftig zu halten.
Gießen Sie den Teig über die Kirschen in der Backform und verteilen Sie ihn bis zu den Rändern.
Das gleichmäßige Verteilen des Teigs sorgt für ein konsistentes Backen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten, oder bis die Oberseite goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie einen Zahnstocher hineinstecken; er sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie den Cobbler leicht abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Genießen Sie ihn warm mit Ihrem Lieblingstopping.
Das warme Servieren verstärkt die Aromen und die Textur.
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