Ein schmackhaftes Rezept für gegrilltes Rindfleisch mit einem Zitrus-Twist, perfekt für Tacos oder Tostadas.
Die geschnittene Zwiebel, den Orangensaft, Kreuzkümmel, Chilipulver, gehackten Koriander, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Rührschüssel vermengen.
Den Koriander fein hacken, um sein volles Aroma in die Marinade freizusetzen.
Das Rindfleisch in die Marinade legen, sodass es vollständig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
Über Nacht marinieren verbessert den Geschmack und die Zartheit des Rindfleischs.
Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Das Rindfleisch aus der Marinade nehmen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
Das Rindfleisch trocken tupfen hilft, eine gute Kruste auf dem Grill zu erzielen.
Das Rindfleisch bei hoher Hitze etwa 5-7 Minuten pro Seite grillen, oder bis es den gewünschten Gargrad erreicht hat.
Ein Fleischthermometer verwenden, um sicherzustellen, dass das Rindfleisch nach Ihrem gewünschten Gargrad gekocht ist.
Das Rindfleisch 5 Minuten ruhen lassen, dann dünn gegen die Faser aufschneiden.
Gegen die Faser zu schneiden sorgt dafür, dass das Rindfleisch zart und leicht zu kauen ist.
Serviere das gegrillte Rindfleisch als Füllung für Tacos, Tostadas oder Burritos und genieße es!
Mit frischen Toppings wie Salsa, Guacamole und geriebenem Salat für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.
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