Ein erfrischender und cremiger Salat mit Palmenherzen, Tomaten und einem Hauch von Knoblauch, perfekt für jede Gelegenheit.
Schäle und zerdrücke die Knoblauchzehen.
Das Zerdrücken des Knoblauchs setzt seine natürlichen Öle frei und verstärkt den Geschmack.
Füge die Palmenherzen zur Küchenmaschine hinzu und püriere sie zusammen mit dem Knoblauch, bis die Mischung glatt ist.
Stelle sicher, dass die Palmenherzen gut abgetropft sind, um überschüssige Flüssigkeit im Püree zu vermeiden.
Lass die Küchenmaschine laufen und träufle langsam das Olivenöl ein, bis die Mischung cremig wird.
Das langsame Hinzufügen des Öls hilft, die Mischung zu emulgieren und eine glatte Textur zu erzeugen.
Übertrage das Püree in eine Servierschüssel und hebe vorsichtig die gewürfelten Tomaten und die gehackten Frühlingszwiebeln unter.
Vorsichtig mischen, um die Textur der Tomaten und Frühlingszwiebeln zu erhalten.
Würze nach Geschmack mit Salz und lasse den Salat 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, bevor du ihn servierst.
Das Ruhenlassen des Salats hilft, die Aromen miteinander zu verbinden.
Serviere den Salat so, wie er ist, oder auf einem Bett aus Blattsalat für ein vollständiges Gericht.
Garniere mit einem Zweig Petersilie oder einem Spritzer Olivenöl zur Präsentation.
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