Un delizioso piatto di pasta con salsiccia piccante e un mix di funghi, perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.
Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata e cuoci la pasta fino a quando non è al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.
Aggiungere un filo d'olio d'oliva all'acqua bollente può aiutare a prevenire che la pasta si attacchi.
In una grande padella a fuoco medio, cuoci la salsiccia fino a doratura, rompendo in piccoli pezzi con un cucchiaio di legno.
Assicurati che la salsiccia sia completamente cotta e leggermente croccante per il miglior sapore.
Aggiungi i funghi nella padella e soffriggi fino a quando non rilasciano la loro umidità e iniziano a dorarsi.
Evita di sovraffollare la padella per permettere ai funghi di dorarsi uniformemente.
Versa il vino bianco e lascia sobbollire per alcuni minuti per ridurre leggermente.
Raschiare il fondo della padella per incorporare eventuali pezzi dorati nella salsa.
Unisci la pasta cotta con il composto di salsiccia, aggiungendo un po' d'acqua di cottura della pasta se necessario per allentare la salsa.
Mescola bene la pasta per assicurarti che sia uniformemente ricoperta dalla salsa.
Incorpora il basilico e il formaggio parmigiano, poi condisci con pepe nero a piacere.
Aggiungi il formaggio a fuoco spento per evitare che si raggrumi.
Servi la pasta calda, guarnita con foglie di basilico aggiuntive e una spolverata di parmigiano.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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