Eine köstliche Abwandlung eines klassischen thailändisch inspirierten Reisgerichts, das aromatische Kräuter und einen Hauch von Kokosnuss kombiniert für ein geschmackvolles Erlebnis.
Erhitze das Olivenöl und die Butter in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Die Kombination aus Öl und Butter verhindert, dass die Butter verbrennt, während sie Geschmack hinzufügt.
Füge die gehackten Schalotten und den Basilikum in den Topf hinzu und brate sie an, bis die Schalotten weich sind.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen der Schalotten zu vermeiden und sie gleichmäßig zu garen.
Rühre den gehackten Knoblauch und die Frühlingszwiebeln ein und koche sie weitere 2 Minuten.
Knoblauch später hinzuzufügen, verhindert, dass er verbrennt und bitter wird.
Füge den Reis in den Topf hinzu und rühre um, um ihn mit der Öl- und Buttermischung zu bedecken.
Das Bedecken des Reises hilft, ihn leicht zu rösten, was seinen Geschmack verbessert.
Gieße das Wasser hinein und rühre das Hühnerbrühe-Pulver ein, bis es sich aufgelöst hat. Zum Kochen bringen.
Stelle sicher, dass die Brühe vollständig aufgelöst ist für eine gleichmäßige Würze.
Reduziere die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lasse den Reis 15 Minuten lang kochen.
Vermeide es, den Deckel während des Kochens zu heben, um den Dampf zu halten und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Sobald der Reis gekocht ist, lockere ihn mit einer Gabel auf und rühre die roten Pfefferflocken und Kokosflocken ein.
Das Auflockern des Reises mit einer Gabel verhindert, dass er matschig wird.
Serviere den Reis warm und genieße ihn.
Garniere mit zusätzlichem frischem Basilikum für eine lebendige Präsentation.
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