Eine köstliche Abwandlung des klassischen Cheeseburgers, mit Blauschimmelkäse und einem Hauch von Würze.
Erhitze die Hälfte des Olivenöls in einer kleinen Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist, um ein Verbrennen der Zwiebeln zu vermeiden.
Füge die gehackte Zwiebel in die Pfanne hinzu, decke sie ab und koche sie, bis sie weich ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel das Rinderhackfleisch und das Ei vermengen.
Verwende deine Hände, um sanft zu mischen, damit die Textur gleichmäßig wird.
Füge die gekochten Zwiebeln, Petersilie, Worcestershiresauce, Tabasco, Salz und Pfeffer zur Rindfleischmischung hinzu und vermische alles gut.
Vermeide es, zu viel zu mischen, um die Burger zart zu halten.
Forme die Mischung zu vier gleich großen Patties.
Mache eine kleine Vertiefung in der Mitte jedes Patties, um ein Aufblähen während des Kochens zu verhindern.
Erhitze das restliche Olivenöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass die Pfanne gleichmäßig mit Öl beschichtet ist.
Brate die Patties in der Pfanne etwa 10 Minuten lang, dabei gelegentlich wenden, bis sie durchgegart sind.
Wende die Patties vorsichtig, um ihre Form zu erhalten.
Übertrage die gebratenen Patties in ein backofentaugliches Gericht, belege sie mit Blauschimmelkäse und grille sie 2 Minuten lang, bis der Käse schmilzt.
Behalte den Käse im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Serviere die Burger warm mit deinen Lieblingsbeilagen.
Kombiniere sie mit einem frischen Salat oder knusprigen Pommes für eine vollständige Mahlzeit.
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