Eine köstliche und einfach zuzubereitende Leckerei, die den Crunch von Salzcrackern mit der Süße von Toffee und Schokolade kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine optimale Toffee-Textur.
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und ordnen Sie die Salzcracker in einer einzigen Schicht an, um das gesamte Blech zu bedecken.
Stellen Sie sicher, dass die Salzcracker gleichmäßig verteilt sind, um eine einheitliche Basis zu erhalten.
Schmelzen Sie die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze, fügen Sie dann den braunen Zucker und den Vanilleextrakt hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie eine Minute lang kochen, während Sie ständig rühren.
Das Rühren verhindert, dass der Zucker anbrennt, und sorgt für ein glattes Toffee.
Gießen Sie die Toffeemischung gleichmäßig über die Salzcracker und verteilen Sie sie bei Bedarf vorsichtig mit einem Spatel.
Arbeiten Sie schnell, da das Toffee schnell fest wird.
Backen Sie das Blech im vorgeheizten Ofen 7 Minuten lang, bis das Toffee blubbert.
Behalten Sie es im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und streuen Sie sofort die Schokoladenstückchen über das heiße Toffee. Lassen Sie sie eine Minute lang ruhen, damit sie schmelzen, und verteilen Sie dann die Schokolade gleichmäßig mit einem Spatel.
Das Verteilen der geschmolzenen Schokolade sorgt für ein glattes Finish.
Streuen Sie die gehackten Pekannüsse über die Schokoladenschicht.
Drücken Sie die Nüsse sanft in die Schokolade, um ihnen zu helfen, haften zu bleiben.
Stellen Sie das Backblech für eine Stunde in den Gefrierschrank, um es fest werden zu lassen.
Das Einfrieren sorgt dafür, dass die Schichten fest zusammenhalten.
Brechen Sie die Rinde in Stücke und servieren Sie sie.
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.
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