Diese Brownies sind reichhaltig, fudgy und voller schokoladiger Köstlichkeiten, ergänzt durch den Crunch von Nüssen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 150 °C (300 °F) vor und positionieren Sie den Rost in der Mitte.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen und die perfekte Textur.
Legen Sie eine 20x20 cm (8x8 Zoll) Backform mit Backpapier aus, sodass etwas übersteht, um das Herausnehmen zu erleichtern.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver und Salz miteinander verquirlen. Beiseite stellen.
Das Sieben der trockenen Zutaten sorgt für einen glatten Teig.
Die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich aufgelöst hat.
Ständiges Rühren verhindert, dass der Zucker anbrennt.
Die gehackte Schokolade zur Buttermischung hinzufügen und rühren, bis sie geschmolzen und glatt ist.
Vom Herd nehmen, bevor die Schokolade hinzugefügt wird, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Die Eier, Vanilleextrakt und saure Sahne in einer separaten Schüssel verquirlen. Nach und nach zur Schokoladenmischung hinzufügen.
Das schrittweise Hinzufügen der Eier verhindert, dass sie in der warmen Schokoladenmischung garen.
Die trockenen Zutaten vorsichtig unter die nassen Zutaten heben, bis sie gerade kombiniert sind.
Übermixen kann zu dichten Brownies führen, also vorsichtig mischen.
Die gehackten Nüsse unterrühren und sicherstellen, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
Das Bestäuben der Nüsse mit etwas Mehl verhindert, dass sie auf den Boden sinken.
Den Teig in die vorbereitete Form gießen und die Oberfläche glatt streichen.
Die Form leicht klopfen, um Luftblasen zu entfernen.
50-55 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt.
Überbacken vermeiden, um eine fudgy Textur zu erhalten.
Die Brownies vollständig in der Form abkühlen lassen, bevor Sie sie mit dem überstehenden Backpapier herausheben.
Vollständiges Abkühlen sorgt für saubere Schnitte und besseren Geschmack.
In Quadrate schneiden und servieren. Genießen Sie Ihre köstlichen Brownies!
Ein scharfes Messer für saubere Kanten verwenden und zwischen den Schnitten abwischen.
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