Diese Kekse sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Kürbiskekses und verfügen über einen gewürzten Zuckerguss, der einen Geschmacksrausch hinzufügt.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und legen Sie die Backbleche mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer großen Rührschüssel die Butter, den Zucker und den braunen Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter weich ist, um das Mischen zu erleichtern.
Fügen Sie das Kürbispüree, das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie alles gut.
Das schrittweise Hinzufügen der nassen Zutaten hilft, eine glatte Mischung zu erhalten.
In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Natron, den Zimt, den Muskatnuss und das Salz vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den nassen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu lange zu mischen, um die Kekse zart zu halten.
Verwenden Sie einen Keksausstecher, um den Teig auf die vorbereiteten Backbleche zu setzen, und lassen Sie dabei etwa 5 cm Abstand.
Ein Keksausstecher sorgt für gleichmäßige Größen für ein gleichmäßiges Backen.
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten lang, oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Behalten Sie die Kekse im Auge, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf den Backblechen abkühlen, bevor Sie sie auf ein Abkühlgitter legen.
Das Abkühlen auf den Blechen hilft, die Kekse zu festigen, bevor sie bewegt werden.
Für den Zuckerguss die Butter in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen, dann den braunen Zucker einrühren und kochen, bis es sprudelt.
Ständig rühren, um ein Verbrennen des Zuckers zu verhindern.
Vom Herd nehmen und die Milch und den Puderzucker einrühren, bis die Mischung glatt ist. Zimt hinzufügen.
Halten Sie den Zuckerguss warm, um das Verteilen zu erleichtern.
Verteilen Sie den Zuckerguss mit einem Spatel oder Löffel über die abgekühlten Kekse.
Arbeiten Sie schnell, da der Zuckerguss schnell fest wird.
Lassen Sie den Zuckerguss fest werden, bevor Sie servieren. Genießen Sie Ihre köstlichen gewürzten Kürbiskekse!
Paaren Sie sie mit einem warmen Getränk für einen gemütlichen Genuss.
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