Ein schmackhaftes und cremiges Hühnchengericht mit einem würzigen Chipotle-Kick, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur.
Legen Sie die Hähnchenbrustfilets in eine ofenfeste Auflaufform.
Ordnen Sie das Hähnchen in einer einzigen Schicht an, damit es gleichmäßig gart.
Backen Sie das Hähnchen im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten.
Decken Sie die Form mit Folie ab, um das Hähnchen saftig zu halten.
Geben Sie die Milch, Chipotle-Chilis, Knoblauch, Kreuzkümmel, Zwiebelpulver und Salz in einen Mixer. Mixen Sie alles, bis es glatt ist.
Passen Sie die Anzahl der Chipotle-Chilis an, um die gewünschte Schärfe zu erreichen.
Schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Rühren Sie das Mehl ein und kochen Sie es, bis es glatt ist.
Kochen Sie die Mehlmischung, bis sie goldbraun wird, um einen reicheren Geschmack zu erzielen.
Fügen Sie nach und nach die Sahne und die saure Sahne hinzu und rühren Sie, bis alles glatt ist.
Ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Rühren Sie die Chipotle-Mischung ein und kochen Sie unter ständigem Rühren, bis die Sauce eindickt.
Vom Herd nehmen, sobald die Sauce eindickt, um ein Überkochen zu vermeiden.
Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit ab.
Das Abgießen sorgt dafür, dass die Sauce besser am Hähnchen haftet.
Gießen Sie die Chipotle-Sauce über das Hähnchen und bestreuen Sie es mit geriebenem Käse.
Verteilen Sie die Sauce gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack.
Stellen Sie die Form zurück in den Ofen und backen Sie sie weitere 20 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Gratinieren Sie die letzten 2 Minuten für eine goldene Käsekruste.
Servieren Sie das Hähnchen heiß, garniert mit zusätzlichen Chipotle-Chilis, wenn gewünscht.
Servieren Sie es mit gedämpftem Reis oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
