Ein köstliches und geschmackvolles Reisgericht, das mit frischer Zitrone und Kräutern angereichert ist, perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Erhitze das Olivenöl in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist, um ein Verbrennen der Zwiebel zu vermeiden.
Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie weich ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel zu stark bräunt.
Rühre den Reis ein und koche ihn eine Minute, um ihn mit dem Öl zu überziehen.
Dieser Schritt hilft, den Reis leicht zu rösten und seinen Geschmack zu verbessern.
Gieße die Gemüsebrühe hinein und bringe sie zum Kochen.
Gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass der Reis nicht am Boden kleben bleibt.
Reduziere die Hitze, decke den Topf ab und lasse es köcheln, bis der Reis zart ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
Vermeide es, den Deckel zu oft zu heben, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Rühre die Zitronenschale, den Zitronensaft und die gehackte Petersilie ein.
Diese Zutaten außerhalb der Hitze hinzufügen, um ihre frischen Aromen zu bewahren.
Würze mit frisch gemahlenem Pfeffer nach Geschmack und serviere warm.
Probiere das Gericht vor dem Servieren, um die Würze gegebenenfalls anzupassen.
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