Questa ricetta offre una deliziosa variante delle classiche braciole di maiale al forno, con una salsa piccante e cremosa che esalta il sapore della carne tenera.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Condisci le braciole di maiale su entrambi i lati con sale, pepe e cipolla in polvere.
Asciuga le braciole di maiale prima di condirle per aiutare le spezie ad aderire meglio.
Scalda una padella a fuoco medio-alto e rosola le braciole di maiale per 2-3 minuti su ciascun lato fino a doratura.
Rosolare sigilla i succhi e aggiunge una crosta saporita.
Posiziona le braciole rosolate in una teglia da forno.
Disponi le braciole in un unico strato per una cottura uniforme.
In una ciotola, sbatti insieme il latte, il ketchup e la salsa Worcestershire.
Sbatti fino a ottenere una salsa liscia e ben amalgamata.
Versa la salsa sulle braciole di maiale, assicurandoti che siano ben ricoperte.
Usa un cucchiaio per distribuire la salsa se necessario.
Copri la teglia con carta stagnola e cuoci nel forno preriscaldato per 45 minuti.
Coprire la teglia aiuta a trattenere l'umidità durante la cottura.
Rimuovi la stagnola e cuoci per ulteriori 15 minuti per consentire alla salsa di addensarsi leggermente.
Questo passaggio esalta il sapore e la consistenza della salsa.
Servi le braciole di maiale calde, guarnite con erbe fresche se desiderato.
Lascia riposare le braciole di maiale per alcuni minuti prima di servire per trattenere i loro succhi.
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