Ein schnelles und köstliches Pfannengericht, um übrig gebliebenes Putenfleisch zu verwerten, kombiniert mit lebhaften Gemüse und einer herzhaften Sauce.
In einer kleinen Schüssel die Sojasauce, Ketchup, Reisessig, Zucker, Hühnerbrühe und Maisstärke glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass die Maisstärke vollständig aufgelöst ist, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Einige Esslöffel der Sauce mit der Pute in einer Schüssel vermengen und 20 Minuten marinieren lassen.
Marinieren verbessert den Geschmack der Pute; selbst eine kurze Zeit macht einen Unterschied.
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die rote Zwiebel hinzufügen und 2 Minuten anbraten.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel anbrennt.
Die Süßkartoffel, den Brokkoli und die rote Paprika in die Pfanne geben. Weitere 3 Minuten anbraten.
Das Gemüse gleichmäßig schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Das Wasser hinzufügen, die Pfanne abdecken und das Gemüse 5 Minuten dämpfen, bis es zart ist.
Das Gemüse gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass es nicht übergart.
Die restliche Sauce in die Pfanne gießen und vorsichtig umrühren, um alle Zutaten gleichmäßig zu bedecken.
Vorsichtig umrühren, um das Gemüse nicht zu zerbrechen.
Servieren Sie das Pfannengericht heiß, garniert mit Sesamsamen oder Frühlingszwiebeln, wenn gewünscht.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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