Eine köstliche Abwandlung des klassischen Coleslaw, die Bohnen und knusprigen Speck für zusätzliche Textur und Geschmack bietet.
Schneide den Kohl in dünne Streifen und lege ihn in eine große Rührschüssel.
Verwende ein scharfes Messer, um gleichmäßige Streifen für eine gleichmäßige Textur zu erhalten.
Schneide den Sellerie in dünne Stücke und füge ihn zur Schüssel hinzu.
Schneide den Sellerie schräg für eine elegantere Präsentation.
Hacke die Petersilie fein und füge sie zur Schüssel hinzu.
Verwende frische Petersilie für den besten Geschmack.
Die Kidneybohnen abtropfen lassen und abspülen, dann zur Schüssel hinzufügen.
Das Abspülen der Bohnen entfernt überschüssiges Natrium aus der Konservierungslösung.
Brate den Speck bis er knusprig ist, und zerbrösele ihn dann in die Schüssel.
Brate den Speck bei mittlerer Hitze, um gleichmäßige Knusprigkeit zu gewährleisten.
In einer separaten Schüssel die Mayonnaise, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker mit einem Schneebesen vermengen.
Probiere das Dressing und passe die Würze nach deinem Geschmack an.
Gieße das Dressing über die Salatzutaten und vermenge alles gut.
Vermenge vorsichtig, um die Bohnen nicht zu zerbrechen.
Serviere den Slaw sofort oder kühle ihn 30 Minuten im Kühlschrank, bevor du ihn servierst.
Das Kühlen lässt die Aromen besser miteinander verschmelzen.
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