Una deliziosa variante del classico Chicken Divan, questa ricetta combina pollo tenero e broccoli con una salsa cremosa e formaggiosa per un pasto confortante e soddisfacente.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Preriscaldare assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per il tuo piatto.
Cuoci a vapore i broccoli fino a quando sono teneri ma croccanti, circa 5 minuti. In alternativa, cuocili nel microonde in una ciotola coperta per 2-5 minuti.
La cottura a vapore preserva il colore verde brillante e i nutrienti dei broccoli.
Scalda l'olio d'oliva in una padella e cuoci i petti di pollo fino a dorarli su entrambi i lati, circa 4-5 minuti per lato. Rimuovi e metti da parte.
Cuocere il pollo fino a dorarlo ne esalta il sapore e la consistenza.
In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi la farina e cuoci per 1-2 minuti. Aggiungi gradualmente il brodo di pollo, il latte, la panna e il vino bianco. Cuoci fino a quando la salsa si addensa.
Frustare continuamente previene la formazione di grumi e assicura una salsa liscia.
Incorpora 1 tazza di formaggio cheddar e la noce moscata nella salsa. Condisci con sale e pepe a piacere.
Aggiungere il formaggio gradualmente aiuta a farlo sciogliere uniformemente nella salsa.
Disponi il pollo e i broccoli in una teglia 9x13. Versa la salsa sopra e cospargi con il formaggio rimanente.
Assicurati che la salsa copra uniformemente il pollo e i broccoli per un sapore coerente.
Copri il piatto con carta stagnola, facendo alcune fessure per far uscire il vapore. Cuoci in forno per 30 minuti, poi rimuovi la stagnola e cuoci per altri 10 minuti.
Rimuovere la stagnola alla fine aiuta a ottenere una superficie dorata e frizzante.
Servi la casseruola calda, guarnita con erbe fresche se desiderato. Buon appetito!
Servire immediatamente assicura che il piatto sia alla temperatura e consistenza migliori.
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