Una zuppa sostanziosa e saporita ispirata all'Italia, con salsiccia, verdure fresche e pasta.
Scalda una pentola grande a fuoco medio e aggiungi la salsiccia, rompendo in piccoli pezzi mentre cuoce.
Assicurati che la salsiccia sia completamente cotta e leggermente dorata per un sapore migliore.
Rimuovi la salsiccia dalla pentola e mettila da parte. Nella stessa pentola, aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato, cuocendo fino a quando non si ammorbidiscono.
Usa il grasso rilasciato dalla salsiccia per cuocere cipolle e aglio per un sapore extra.
Aggiungi la zucchina a dadini e il peperone alla pentola, mescolando di tanto in tanto fino a quando non si ammorbidiscono leggermente.
Taglia le verdure in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Versa il brodo di manzo, i pomodori a dadini, il basilico e lo zucchero. Mescola bene per combinare.
Raschiare il fondo della pentola per incorporare eventuali pezzi dorati per un sapore extra.
Rimetti la salsiccia nella pentola e porta il composto a ebollizione. Riduci il fuoco e fai sobbollire per 10 minuti.
La sobbollitura permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Aggiungi la pasta e cuoci fino a quando non è tenera, circa 8-10 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che la pasta si attacchi al fondo.
Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo tritato.
Servi con un contorno di pane croccante per un pasto completo.
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