Questa ricetta per l'insalata di patate è un delizioso twist sul classico, con un condimento cremoso alle erbe e verdure croccanti.
Metti le patate in una grande pentola e coprile con acqua.
Taglia le patate in pezzi uniformi per assicurarti che cuociano in modo uniforme.
Porta l'acqua a ebollizione a fuoco medio-alto, poi riduci a fuoco lento e cuoci fino a quando le patate sono tenere, circa 10 minuti.
Prova le patate con una forchetta; dovrebbero essere tenere ma non sfaldarsi.
Scola le patate e lasciale raffreddare leggermente.
Raffreddare leggermente le patate aiuta a mantenere la loro forma quando vengono mescolate.
In una grande ciotola, unisci la maionese, l'aceto, il sale, lo zucchero e il pepe nero.
Sbatti insieme gli ingredienti del condimento per assicurarti che siano ben combinati.
Aggiungi le patate raffreddate, il sedano, la cipolla e il prezzemolo nella ciotola e mescola delicatamente per ricoprire.
Sii delicato quando mescoli per evitare di rompere le patate.
Metti l'insalata in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Il raffreddamento permette ai sapori di amalgamarsi per un gusto migliore.
Servi l'insalata di patate fredda, guarnita con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Servi in una ciotola decorativa per migliorare la presentazione.
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