Ein köstliches Rezept für Schweinefilet mit einer süßen und herzhaften Glasur, perfekt für jeden Anlass.
Mischen Sie die Sojasauce, die Hoisinsauce, den Ingwer und den Honig in einer Rührschüssel, bis alles gut vermischt ist.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass der Honig vollständig in die Marinade aufgelöst ist.
Legen Sie das Schweinefilet in eine flache Schüssel und gießen Sie die Marinade darüber, sodass es gut bedeckt ist. Abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
Über Nacht marinieren verbessert die Geschmacksaufnahme in das Fleisch.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor. Legen Sie ein Backblech mit Alufolie aus.
Das Auslegen des Backblechs erleichtert die Reinigung.
Nehmen Sie das Schweinefilet aus der Marinade und legen Sie es auf das vorbereitete Backblech. Die Marinade zum Bestreichen aufbewahren.
Das Schweinefilet leicht trocken tupfen, damit es im Ofen besser anbrät.
Backen Sie das Schweinefilet im vorgeheizten Ofen 20 Minuten lang und bestreichen Sie es zur Hälfte mit der aufbewahrten Marinade. Stellen Sie sicher, dass die Innentemperatur 63°C erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur für die perfekte Garstufe zu überprüfen.
Lassen Sie das Schweinefilet 5 Minuten ruhen, schneiden Sie es dann dünn gegen die Faser und servieren Sie es.
Das Ruhen des Fleisches ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch es saftig bleibt.
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