Eine köstliche Abwandlung des klassischen sesamkrustierten Lachses, verfeinert mit einer aromatischen Ingwer-Soja-Glasur.
Würzen Sie die Lachsfilets auf beiden Seiten mit einer Prise Salz und Pfeffer.
Lassen Sie den Lachs nach dem Würzen einige Minuten ruhen, damit er die Aromen aufnehmen kann.
Verteilen Sie die Sesamsamen auf einem Teller und drücken Sie jedes Lachsfilet in die Samen, um es gleichmäßig zu beschichten.
Verwenden Sie eine Mischung aus weißen und schwarzen Sesamsamen für eine ansprechende Kruste.
Erhitzen Sie Sesamöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es schimmert.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß genug ist, um den Lachs richtig anzubraten.
Legen Sie die Lachsfilets in die Pfanne und braten Sie sie 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis die Kruste goldbraun und der Lachs durchgegart ist.
Vermeiden Sie es, den Lachs zu oft zu bewegen, um die Kruste zu erhalten.
In einer Rührschüssel Sojasauce, gehackten Ingwer und Knoblauch vermengen, um eine Glasur zu erstellen.
Passen Sie die Menge der Sojasauce nach Geschmack an, um eine weniger salzige Glasur zu erhalten.
Träufeln Sie die Glasur über den gegarten Lachs und garnieren Sie ihn vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln.
Sofort servieren, um das Gericht in seiner besten Form zu genießen.
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