Eine köstliche Abwandlung der klassischen Enchiladas, die zartes Hühnchen, frisches Gemüse und eine cremige Sauce kombiniert für eine zufriedenstellende Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel das zerkleinerte Hühnchen, Zucchini, Spinat, schwarze Bohnen, die Hälfte des Cheddar-Käses und Joghurt vermengen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Legen Sie eine Tortilla flach und platzieren Sie eine Portion der Füllung entlang der Mitte. Rollen Sie sie fest auf und legen Sie sie mit der Nahtseite nach unten in eine backofensichere Form.
Das feste Rollen der Tortillas hilft, die Füllung während des Backens intakt zu halten.
Wiederholen Sie den Zusammenstellungsprozess mit den verbleibenden Tortillas und der Füllung.
Die gerollten Tortillas eng in der Form anordnen, um ein Auseinanderrollen zu verhindern.
Gießen Sie die Enchilada-Sauce über die gerollten Tortillas und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig bedeckt sind.
Die Sauce gleichmäßig verteilen für einen konsistenten Geschmack.
Streuen Sie den restlichen Cheddar-Käse darüber.
Für eine goldene Kruste können Sie das Gericht in den letzten Minuten des Backens überbacken.
Im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Überprüfen Sie das Gericht gelegentlich, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Servieren Sie die Enchiladas warm mit Ihren Lieblingsbeilagen, wie Reis oder einem frischen Salat.
Mit gehacktem Koriander oder einem Klecks Joghurt garnieren für zusätzlichen Geschmack.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
