Ein erfrischender und lebendiger Salat, der zartes Hühnchen, süße Kiwi und Erdbeeren kombiniert, garniert mit knusprigen Cashews und einem köstlichen Honig-Dressing.
In einer Rührschüssel den Honig, Dijon-Senf, Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermischen.
Für ein glatteres Dressing können Sie einen Mixer verwenden, um die Zutaten zu emulgieren.
Die Hähnchenbrust in einer Pfanne bei mittlerer Hitze garen, bis sie vollständig durchgegart ist, dann etwas abkühlen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Würzen Sie das Hühnchen vor dem Kochen mit einer Prise Salz und Pfeffer für zusätzlichen Geschmack.
Die Kiwi und Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu gewährleisten und das Aussehen der Früchte zu bewahren.
Die gemischten Blätter auf einer Servierplatte anrichten und dann mit dem geschnittenen Hühnchen, Kiwi, Erdbeeren und Cashews belegen.
Die Toppings gleichmäßig verteilen für eine ansprechende Präsentation.
Das vorbereitete Dressing kurz vor dem Servieren über den Salat träufeln.
Servieren Sie das Dressing separat, wenn Sie möchten, dass jeder selbst die gewünschte Menge hinzufügt.
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