Ein köstliches Meeresfrüchte-Gericht mit Garnelen und Jakobsmuscheln, mariniert in einer Zitrus-Kräuter-Mischung, perfekt zum Grillen.
In einer Rührschüssel die Sojasauce, den Saft der Limetten, den braunen Zucker, das Olivenöl, den gehackten Knoblauch und den gehackten Koriander vermengen, um die Marinade herzustellen.
Für einen intensiveren Geschmack die Marinade einige Stunden im Voraus zubereiten und ziehen lassen.
Die Garnelen und Jakobsmuscheln in einen wiederverschließbaren Beutel geben und die Marinade darüber gießen. Den Beutel verschließen und 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen einziehen.
Sicherstellen, dass die Meeresfrüchte gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Wenn Holzspieße verwendet werden, diese 30 Minuten in Wasser einweichen, um ein Verbrennen zu verhindern. Die Garnelen und Jakobsmuscheln abwechselnd auf die Spieße stecken, um eine ansprechende Präsentation zu erzielen.
Einen kleinen Abstand zwischen jedem Stück auf dem Spieß lassen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Die Spieße 3-4 Minuten auf jeder Seite grillen, oder bis die Meeresfrüchte undurchsichtig und durchgegart sind.
Die Spieße während des Grillens mit der restlichen Marinade bestreichen, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
Servieren Sie die Spieße heiß mit Ihrer Wahl an Beilagen, wie einem frischen Salat oder gegrilltem Gemüse. Genießen Sie Ihr köstliches Essen!
Mit zusätzlichem gehackten Koriander oder einem Limettenstück garnieren für einen frischen Touch.
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