Eine reichhaltige und cremige Hummersuppe mit einem Hauch von Gewürzen und aromatischen Kräutern.
Erhitze eine Sautierpfanne bei mittlerer Hitze und schmelze die Butter.
Die Verwendung von Butter als Basis verleiht der Suppe einen reichen Geschmack.
Füge die Schalotten, Frühlingszwiebeln und den Knoblauch in die Pfanne hinzu und dünste sie, bis sie duften.
Das Anbraten der Aromaten verstärkt ihren natürlichen Geschmack.
Lösche die Pfanne mit dem Weißwein ab und kratze die angebrannten Stücke ab.
Das Ablöschen verleiht der Suppe mehr Tiefe im Geschmack.
Rühre die Worcestershire-Sauce, Tabasco-Sauce, Thymian und Paprika ein.
Passe die Menge der Tabasco-Sauce deinem gewünschten Schärfegrad an.
Füge das heiße Wasser, Tomatenmark und das Lorbeerblatt hinzu und bringe es zum Köcheln.
Das Köcheln lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
Schlage die Sahne ein und koche weiter, bis sie durchgewärmt ist.
Das Schlagen sorgt dafür, dass die Sahne gleichmäßig eingearbeitet wird.
Füge das Hummerfleisch hinzu und koche, bis es gerade durchgewärmt ist.
Vermeide es, den Hummer zu überkochen, um seine zarte Textur zu erhalten.
Serviere die Suppe heiß in Schalen, garniert mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln, wenn gewünscht.
Die Suppe sofort zu servieren, sorgt für den besten Geschmack und die beste Textur.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
