Ein einfaches, aber geschmackvolles Nudelgericht mit frischen Tomaten, Basilikum und einem Hauch von Käse.
Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und kochen Sie die Capellini bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
Um zu verhindern, dass die Nudeln zusammenkleben, gelegentlich während des Kochens umrühren.
Die Tomaten würfeln und die Basilikumblätter fein hacken.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu gewährleisten und die Frische der Zutaten zu bewahren.
In einer Rührschüssel die gewürfelten Tomaten, gehackten Basilikum, gehackten Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Gut mischen.
Lassen Sie die Mischung einige Minuten ruhen, damit sich die Aromen verbinden.
Die gekochten Nudeln mit der Tomaten-Basilikum-Mischung vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Fügen Sie einen Schuss Nudelkochwasser hinzu, wenn die Mischung trocken erscheint.
Servieren Sie die Nudeln mit geriebenem Parmesan.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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