Ein herzhaftes und schmackhaftes Frühstücksgericht, das knusprige Kartoffeln, fluffige Eier und eine Vielzahl von Belägen kombiniert.
Erhitze eine mittlere Pfanne bei mittlerer Hitze und schmelze die Hälfte der Butter.
Die Verwendung von ungesalzener Butter ermöglicht es dir, den Salzgehalt im Gericht zu kontrollieren.
Füge die gehackten Frühlingszwiebeln und das Knoblauchpulver zur Pfanne hinzu und brate sie an, bis die Zwiebeln zart sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass das Knoblauchpulver verbrennt.
Füge die gewürfelten Kartoffeln zur Pfanne hinzu und koche sie, bis sie goldbraun und knusprig sind, dabei gelegentlich umrühren.
Verteile die Kartoffeln gleichmäßig in der Pfanne für eine gleichmäßige Bräunung.
Schlage in einer Rührschüssel die Eier gut auf, bis sie gut vermischt sind.
Das gründliche Aufschlagen der Eier sorgt dafür, dass Luft eingearbeitet wird, was sie fluffiger macht.
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und schmelze die restliche Butter.
Stelle sicher, dass die Pfanne gleichmäßig erhitzt ist, bevor du die Eier hinzufügst.
Gieße die Eier in die Pfanne und koche sie, während du sanft rührst, bis sie fluffig und fest sind.
Nimm die Eier vom Herd, kurz bevor sie vollständig fest sind, um ein Überkochen zu vermeiden.
Serviere die knusprigen Kartoffeln auf einem Teller, belegt mit Rühreiern und geriebenem Käse.
Das Schichten des Käses zwischen den Kartoffeln und Eiern hilft, ihn schön schmelzen zu lassen.
Garnieren nach Belieben mit Sauerrahm und Salsa und genieße dein Essen.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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