Ein herzhaftes und geschmackvolles Chili im Cajun-Stil mit einem würzigen Kick, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Erhitze den Topf bei mittlerer Hitze und füge das Mehl und das Öl hinzu, während du ständig rührst, um eine Mehlschwitze zu erstellen.
Rühre die Mehlschwitze ständig, um ein Anbrennen zu verhindern, und koche sie, bis sie eine hellbraune Farbe erreicht.
Füge die gehackte Zwiebel, Paprika und den gehackten Knoblauch zur Mehlschwitze hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.
Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke, damit es gleichmäßig gart.
Füge das Rinderhackfleisch in den Topf und brate es an, bis es braun ist, und zerbrich es in kleine Stücke.
Stelle sicher, dass das Rindfleisch vollständig durchgegart ist und kein Rosa mehr vorhanden ist.
Rühre die Tomatenmark, Chilipulver, Kreuzkümmel, Zucker, Salz und Cayennepfeffer ein, gefolgt von Wasser.
Passe die Menge an Wasser je nach gewünschter Chili-Konsistenz an.
Lass das Chili bei teilweise geschlossenem Deckel 20 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren.
Überprüfe das Chili gelegentlich, um sicherzustellen, dass es nicht am Boden des Topfes anhaftet.
Füge die Kidneybohnen hinzu und koche sie weitere 5 Minuten.
Lass die Bohnen abtropfen und spüle sie ab, bevor du sie hinzufügst, um überschüssiges Natrium zu reduzieren.
Serviere das Chili in Schalen und garniere es mit geriebenem Cheddar-Käse und geschnittenen Frühlingszwiebeln.
Serviere es mit einer Seite von knusprigem Brot oder über Reis für eine vollständige Mahlzeit.
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