Eine praktische und köstliche Frühstücksoption für hektische Morgen, diese tragbaren Frühstückstaschen sind gefüllt mit herzhaften Rühreiern, Wurst und Käse.
Schlage die Eier in eine Rührschüssel und verquirle sie gut.
Das gründliche Verquirlen der Eier sorgt für eine gleichmäßige Textur beim Kochen.
Brate die Wurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie braun und durchgegart ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Lass überschüssiges Fett von der Wurst abtropfen, um eine fettige Füllung zu vermeiden.
Schneide die Paprika und die Zwiebel in Würfel und brate sie dann in derselben Pfanne, bis sie weich sind.
Das Gemüse in den Wurstfetten zu garen, verleiht zusätzlichen Geschmack.
Gieße die verquirlten Eier in die Pfanne mit dem angebratenen Gemüse und koche, während du sanft rührst, bis sie gerade fest sind.
Koche die Eier bei niedriger Hitze, um zu verhindern, dass sie gummiartig werden.
Vereine die gekochte Wurst mit den Rühreiern und dem Gemüse und würze mit schwarzem Pfeffer.
Das Mischen der Wurst mit den Eiern, solange sie noch warm sind, hilft, die Aromen zu vereinen.
Lege eine Portion der Eimischung auf jede Tortilla, bestreue sie mit geriebenem Cheddar-Käse und falte sie zu einer Tasche.
Erwärme die Tortillas leicht, um sie geschmeidiger zum Falten zu machen.
Wickle jede Tasche in Alufolie und lege sie in ein gefriergeeignetes Behältnis zur Aufbewahrung.
Beschrifte das Behältnis mit dem Datum, um die Frische im Auge zu behalten.
Zum Servieren, entpacke eine Tasche und erhitze sie in der Mikrowelle für 90 Sekunden oder bis sie durchgewärmt ist.
Passe die Erwärmungszeit an die Leistung deiner Mikrowelle an.
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