Eine köstliche und einfach zuzubereitende rohe Maissuppe, die sowohl erfrischend als auch sättigend ist.
Zwei Drittel des frischen Mais und die gesamte Mandelmilch in einen Mixer geben und pürieren, bis die Mischung glatt ist.
Das gründliche Pürieren des Mais sorgt für eine cremige Textur der Suppe.
Die pürierte Mischung in eine Rührschüssel geben und den restlichen Mais, Cayennepfeffer und Salz unterrühren.
Das Hinzufügen von ganzen Maiskörnern verleiht der Suppe eine wunderbare Textur.
Die Suppe mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden.
Das Kühlen verbessert den Geschmack und macht die Suppe erfrischender.
Die Suppe in Schalen servieren und mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
Die Garnierung mit Frühlingszwiebeln verleiht dem Gericht eine frische und lebendige Note.