Eine köstliche Abwandlung klassischer Pfannkuchen, diese gewürzten Eierlikör-Pfannkuchen bringen die festlichen Aromen von Eierlikör auf Ihren Frühstückstisch.
In einer Rührschüssel die Eier, Backpulver, Natron und Salz verquirlen, bis die Mischung schaumig ist.
Gründliches Verquirlen sorgt dafür, dass die Treibmittel gleichmäßig verteilt sind und die Pfannkuchen fluffig werden.
Fügen Sie den gewürzten Eierlikör, das weiße Mehl, Zimt und Muskatnuss in die Schüssel hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Teig leicht und luftig zu halten.
Erhitzen Sie eine leicht gefettete Griddle bei mittlerer Hitze.
Stellen Sie sicher, dass die Griddle gleichmäßig erhitzt ist, um ungleichmäßiges Garen zu vermeiden.
Gießen Sie eine Portion des Teigs auf die Griddle und backen Sie, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen und die Ränder fest aussehen, dann wenden und die andere Seite goldbraun backen.
Verwenden Sie eine Kelle oder einen Messbecher für gleichmäßige Pfannkuchengrößen.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen, wie Ahornsirup, Schlagsahne oder einer Prise Puderzucker.
Warme Beläge verbessern den Geschmack und machen das Gericht noch verführerischer.
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