Eine köstliche Abwandlung der klassischen Röstkartoffeln, die cremige Texturen mit frischen Kräutern kombiniert und als geschmackvolle Beilage dient.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.
Waschen und schälen Sie die Kartoffeln, und schneiden Sie sie in große Stücke.
Schneiden Sie die Kartoffeln in gleich große Stücke für gleichmäßiges Garen.
Mischen Sie die Kartoffelstücke in einer Rührschüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Bedecken Sie die Kartoffeln gleichmäßig mit Öl und Gewürzen für den besten Geschmack.
Verteilen Sie die Kartoffeln auf einem Backblech in einer einzigen Schicht.
Vermeiden Sie es, das Backblech zu überfüllen, um Knusprigkeit zu gewährleisten.
Rösten Sie die Kartoffeln 40 Minuten im Ofen und wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit.
Das Wenden der Kartoffeln sorgt dafür, dass sie gleichmäßig auf allen Seiten bräunen.
Schmelzen Sie in einem kleinen Topf die Butter und mischen Sie sie mit der Buttermilch.
Erwärmen Sie die Buttermilch vorsichtig, um ein Gerinnen zu vermeiden.
Sobald die Kartoffeln geröstet sind, geben Sie sie in eine Servierschüssel und träufeln Sie die Buttermilchmischung darüber.
Wenden Sie die Kartoffeln vorsichtig, um sie zu beschichten, ohne sie zu zerbrechen.
Bestreuen Sie die Kartoffeln vor dem Servieren mit frischer Petersilie.
Fügen Sie die Petersilie kurz vor dem Servieren hinzu, um sie lebendig und frisch zu halten.
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