Eine köstliche Abwandlung klassischer eingelegter Eier, durchzogen von den lebhaften Aromen der Rote Bete und aromatischen Gewürzen.
Die frischen Rote Bete schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Tragen Sie Handschuhe, um Ihre Hände nicht mit Rote-Bete-Saft zu färben.
Die Rote-Bete-Scheiben, braunen Zucker, Essig, Wasser, Salz, Nelken und Zimtstange in einem mittelgroßen Topf vermengen.
Rühren Sie die Mischung gut um, um den Zucker und das Salz vollständig aufzulösen.
Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
Das Köcheln hilft, die Flüssigkeit mit den Aromen der Gewürze und der Rote Bete zu durchziehen.
Die hartgekochten Eier in einen Behälter mit passendem Deckel legen.
Stellen Sie sicher, dass die Eier vollständig geschält und frei von Schalenfragmenten sind.
Die heiße Einlegeflüssigkeit über die Eier gießen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
Verwenden Sie einen Löffel, um Luftblasen, die sich um die Eier gebildet haben, zu entfernen.
Den Behälter verschließen und mindestens 5 Tage im Kühlschrank marinieren lassen, bevor Sie servieren.
Je länger die Eier marinieren, desto tiefer dringen Geschmack und Farbe ein.
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