Eine warme und geschmackvolle Suppe, die Karotten, Kartoffeln und aromatische Gewürze kombiniert für eine tröstliche Mahlzeit.
Schälen und hacken Sie die Karotten, Kartoffeln, Selleriestangen und die Zwiebel in kleine Stücke.
Einheitlich gehacktes Gemüse sorgt für gleichmäßiges Garen.
Bringen Sie in einem großen Topf das Wasser zum Kochen.
Verwenden Sie einen Topf mit Deckel, um den Kochprozess zu beschleunigen.
Fügen Sie das gehackte Gemüse zum kochenden Wasser hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf ein Köcheln.
Sanftes Köcheln hilft, die Aromen des Gemüses zu bewahren.
Sobald das Gemüse zart ist, nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie ihn etwas abkühlen.
Das Abkühlen der Suppe macht das Pürieren sicherer.
Pürieren Sie die Suppe portionsweise, bis sie glatt ist, und geben Sie sie dann zurück in den Topf.
Das Pürieren in Portionen verhindert ein Überfüllen des Mixers.
Rühren Sie die Sojasauce, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Garam Masala und Kurkuma ein.
Probieren Sie die Suppe und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Lassen Sie die Suppe weitere 5 Minuten köcheln, um die Aromen zu verbinden.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Servieren Sie sie mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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