Ein köstliches Gericht, das die reichen Aromen von Kokosnuss und Curry in einer knusprigen Kruste über zartem Fisch vereint.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Legen Sie die Fischfilets in eine gefettete Auflaufform.
Stellen Sie sicher, dass die Fischfilets trocken sind, damit die Kruste besser haftet.
In einer Rührschüssel die Garam Masala, Kurkuma, gemahlenen Koriander, Knoblauchpulver, fein gehackte Zwiebel, geriebenen Ingwer, Maisstärke, Salz, Wasser und Kokosflocken zu einer Paste vermengen.
Fügen Sie das Wasser nach und nach hinzu, um die richtige Konsistenz zum Verteilen zu erreichen.
Verteilen Sie die Kokos-Curry-Mischung gleichmäßig über die Fischfilets und drücken Sie sie sanft an.
Verwenden Sie die Rückseite eines Löffels, um die Mischung gleichmäßig zu verteilen.
Träufeln Sie das Öl über den krustierten Fisch.
Dies hilft, eine goldene, knusprige Kruste zu erzielen.
Backen Sie den Fisch im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten. Optional können Sie die Filets während des Backens einmal mit Wasser bestreichen, um ein Austrocknen zu verhindern.
Überprüfen Sie den Fisch auf Garheit, indem Sie sicherstellen, dass er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Servieren Sie den gebackenen Fisch heiß, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Servieren Sie ihn mit einer Beilage aus Reis oder Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
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