Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht mit zarten Heilbuttsteaks, die auf einem Bett aus Spinat gebacken und mit einer reichhaltigen, cremigen Käsesauce überzogen sind.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur Ihres Gerichts.
Fetten Sie eine 33 x 23 cm große Auflaufform ein, um ein Ankleben zu verhindern.
Verwenden Sie ein Papiertuch, um die Butter gleichmäßig in der Form zu verteilen.
In einem Kochtopf bei mittlerer Hitze die Sahne, den Cheddar-Käse und den Parmesan-Käse vermengen. Rühren Sie, bis alles geschmolzen und glatt ist.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Käse am Topfboden kleben bleibt.
Mischen Sie das Mehl und Wasser, um eine Mischung zu bilden, und fügen Sie diese der Käsesauce hinzu, während Sie rühren, bis sie eindickt.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung glatt ist, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Verteilen Sie den Spinat gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform.
Drücken Sie den Spinat sanft an, um eine gleichmäßige Schicht zu schaffen.
Bestreichen Sie die Heilbuttsteaks mit geschmolzener Butter und würzen Sie sie auf beiden Seiten mit Gewürzsalz und schwarzem Pfeffer.
Stellen Sie sicher, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Legen Sie die Heilbuttsteaks auf den Spinat und gießen Sie die Käsesauce über den Fisch.
Gießen Sie die Sauce gleichmäßig, um den Fisch vollständig zu bedecken und ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten lang, oder bis der Heilbutt leicht mit einer Gabel zerfällt.
Überprüfen Sie den Fisch nach 35 Minuten, um ein Überkochen zu vermeiden.
Servieren Sie den gebackenen Heilbutt und Spinat auf Tellern und achten Sie darauf, dass jede Portion eine großzügige Menge Sauce hat.
Garnieren Sie mit einem Spritzer frischer Petersilie für zusätzliche Farbe und Geschmack.
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