Ein köstlicher und knuspriger Salat mit frischem Bok Choy, gerösteten Ramen-Nudeln und einem würzigen Dressing.
Röste die Ramen-Nudeln, Mandeln und Sesamsamen in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind. Lass sie abkühlen.
Ständig rühren, während du röstest, um ein Anbrennen zu verhindern und eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Schneide den Bok Choy und die Frühlingszwiebeln in mundgerechte Stücke und gib sie in eine große Salatschüssel.
Verwende ein scharfes Messer, um saubere Schnitte zu machen und die Frische des Gemüses zu bewahren.
Vermische in einer Rührschüssel das Pflanzenöl, die Sojasauce, den Rotweinessig und den Zucker, um das Dressing herzustellen.
Bereite das Dressing im Voraus zu und stelle es in den Kühlschrank, damit sich die Aromen entfalten können.
Vermenge die geröstete Mischung mit dem geschnittenen Gemüse in der Salatschüssel.
Vorsichtig mischen, um die gerösteten Zutaten nicht zu zerdrücken.
Träufle das Dressing kurz vor dem Servieren über den Salat und mische alles gut durch.
Sofort nach dem Hinzufügen des Dressings servieren, um die Knusprigkeit des Salats zu erhalten.
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