Ein köstliches Wok-Gericht, das zartes Schweinefleisch, frischen Brokkoli und knusprige Cashews kombiniert, serviert über fluffigem Reis.
Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und sprühe sie mit Kochspray ein.
Stelle sicher, dass die Pfanne gleichmäßig beschichtet ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die geschnittene Zwiebel hinzu und koche sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich ist, etwa 5 Minuten. Nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
Koche die Zwiebel, bis sie durchsichtig wird, für einen süßeren Geschmack.
Bespühe die Pfanne erneut mit Kochspray und füge den Brokkoli hinzu. Brate ihn 3 Minuten lang, bis er leuchtend grün und leicht zart ist. Nimm ihn heraus und stelle ihn zusammen mit der Zwiebel beiseite.
Vermeide es, den Brokkoli zu lange zu kochen, um seine Knackigkeit zu erhalten.
Sprühe die Pfanne wieder ein und füge die Schweinefleischscheiben sowie die roten Pfefferflocken hinzu. Koche sie 4 Minuten lang unter Rühren, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.
Koche das Schweinefleisch in einer einzigen Schicht für eine gleichmäßige Bräunung.
Reduziere die Hitze auf niedrig und rühre die Frühlingszwiebel, den Zucker, den Ingwer und den Knoblauch ein. Koche 30 Sekunden lang, bis es duftet.
Das Hinzufügen dieser Zutaten bei niedrigerer Hitze verhindert das Verbrennen und verstärkt ihre Aromen.
Gib die Zwiebel und den Brokkoli zurück in die Pfanne und vermische alles gut.
Vermische die Zutaten vorsichtig, um den Brokkoli nicht zu zerbrechen.
Gieße die Hühnerbrühe und die Sojasauce hinein und rühre um, um alles gleichmäßig zu bedecken. Koche 1 Minute.
Lass die Sauce kurz köcheln, um die Aromen zu vereinen.
Streue die Cashews über den Wok und träufle bei Bedarf Sesamöl darüber.
Das Hinzufügen der Cashews am Ende hält sie knusprig.
Serviere den Wok über dem gekochten Reis und genieße!
Lockere den Reis vor dem Servieren für eine leichte Textur.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
