Un delizioso piatto di pasta che combina la ricchezza della crema con la freschezza degli spinaci e l'acidità dei pomodori secchi.
Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata e cuoci i fusilli fino a quando sono al dente. Riserva una tazza dell'acqua di cottura prima di scolare.
Aggiungere sale all'acqua esalta il sapore della pasta.
Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio. Soffriggi l'aglio fino a quando è fragrante.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Aggiungi gli spinaci e i pomodori secchi nella padella e cuoci fino a quando gli spinaci appassiscono.
Mescola frequentemente per garantire una cottura uniforme.
Versa la crema e porta a un leggero sobbollire. Mescola il formaggio Parmigiano fino a quando si scioglie.
Regola la cremosità aggiungendo più o meno crema.
Unisci la pasta cotta con la salsa, aggiungendo l'acqua di pasta riservata secondo necessità per ottenere la consistenza desiderata.
Mescola bene la pasta per rivestirla uniformemente con la salsa.
Servi la pasta calda, guarnita con ulteriore formaggio Parmigiano se desiderato.
Servi immediatamente per gustare il piatto al meglio.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
