Ein herzhaftes und geschmackvolles Hähnchengericht, gekrönt mit weichen, kräuterinfundierten Dumplings, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Erhitze etwas Öl in einem Dutch Oven bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß ist, bevor du das Gemüse hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die Karotten, Zwiebel und Sellerie hinzu und brate sie an, bis die Zwiebel durchsichtig wird.
Gelegentlich umrühren, um das Gemüse gleichmäßig zu garen.
Gieße die Hühnerbrühe hinein, reserviere einen kleinen Teil für später, und bringe sie zum sanften Kochen.
Verwende natriumarme Brühe, um den Salzgehalt des Gerichts zu kontrollieren.
Mische die reservierte Brühe mit dem Mehl, um eine Slurry zu erstellen, und rühre sie dann in die kochende Mischung ein.
Die Slurry gut verquirlen, um Klumpen zu vermeiden.
Füge das Hähnchen, die Kartoffeln, die Pilze und die Kräuter in den Topf hinzu, reduziere dann die Hitze auf niedrig und decke ab.
Das Hähnchen und das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer Schüssel die Bisquitmischung, die Kräuter und die Milch vermengen, um einen weichen Teig zu bilden.
Den Teig nicht zu stark vermischen, um die Dumplings zart zu halten.
Löffle den Dumpling-Teig gleichmäßig verteilt auf den Eintopf.
Verwende einen Löffel, um den Teig vorsichtig abzusetzen, um Spritzer zu vermeiden.
Koche den Eintopf unbedeckt 10 Minuten, decke dann ab und koche weitere 10 Minuten.
Überprüfe die Dumplings mit einem Zahnstocher, um sicherzustellen, dass sie durchgegart sind.
Serviere den Eintopf heiß in Schalen, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Serviere mit einer Scheibe knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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