Ein köstliches und cremiges Hähnchen-Curry, das mühelos im Slow Cooker zubereitet wird, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
In einer Rührschüssel das Currypulver, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander und Salz vermengen.
Das Vorbereiten der Gewürze sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.
Die Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke schneiden und mit der Gewürzmischung bestreichen.
Das gleichmäßige Bestreichen des Hähnchens mit Gewürzen verstärkt den Geschmack beim Kochen.
Die Kartoffeln, Karotten, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Apfel in den Slow Cooker geben.
Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden, damit es gleichmäßig gart.
Das gewürzte Hähnchen auf das Gemüse legen und die Hühnerbrühe hinzufügen.
Das Hähnchen obenauf zu schichten, lässt die Aromen durch das Gemüse ziehen.
Abdecken und 6-8 Stunden auf niedriger Stufe oder 3-4 Stunden auf hoher Stufe kochen.
Das Kochen bei niedriger Hitze lässt die Aromen wunderbar verschmelzen.
In einem kleinen Kochtopf die Kokosmilch und die Maisstärke bei mittlerer Hitze verquirlen, bis sie leicht eingedickt ist.
Ständig rühren, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Die Sauce in den Slow Cooker rühren und weitere 15 Minuten auf hoher Stufe kochen.
Dieser Schritt sorgt dafür, dass die Sauce gut mit dem Curry vermischt wird.
Das Curry über heißem, gekochtem Reis servieren und mit Erdnüssen und Rosinen garnieren.
Das Hinzufügen von Garnierungen verbessert sowohl den Geschmack als auch die Präsentation des Gerichts.
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