Ein köstlicher und cremiger Hühnchenauflauf mit einem Hauch von Rosmarin und einer knusprigen Semmelbröselkruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer Pfanne 3 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Champignons und Zwiebeln hinzu und braten Sie sie, bis sie zart sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Fügen Sie das Hühnchen, die Kartoffeln, die Pimientos, die Petersilie, die Sahne, die Brühe, das Salz, den Rosmarin und den Pfeffer in die Pfanne hinzu. Rühren Sie um, um alles zu vermengen und erhitzen Sie es.
Schneiden Sie das Hühnchen und die Kartoffeln in gleich große Stücke für gleichmäßiges Garen.
Übertragen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform.
Verwenden Sie einen Spatel, um die gesamte Sauce in die Form zu schaben.
In einer Rührschüssel die Semmelbrösel mit der restlichen geschmolzenen Butter vermengen. Diese Mischung gleichmäßig über den Auflauf streuen.
Stellen Sie sicher, dass die Semmelbrösel gleichmäßig mit Butter überzogen sind für eine goldene Kruste.
Backen Sie den Auflauf unbedeckt für 20-25 Minuten, oder bis der Belag goldbraun und knusprig ist.
Überprüfen Sie die Hälfte der Zeit, um sicherzustellen, dass der Belag nicht verbrennt.
Garnieren Sie vor dem Servieren mit zusätzlicher Petersilie.
Heiß servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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