Diese gewürzten Kürbis-Frischkäse-Riegel sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Kürbisdesserts, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer großen Rührschüssel die Eier und den Zucker zusammen schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
Verwenden Sie Zimmertemperatur-Eier für besseres Mischen.
Fügen Sie das Kürbispüree zur Eimischung hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist.
Dosen-Kürbispüree eignet sich am besten für die Konsistenz.
In einer anderen Schüssel das Mehl, Zimt, Muskatnuss, Ingwer, Salz, Backpulver und Natron vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so kombiniert ist.
Vermeiden Sie Übermischen, um den Teig luftig zu halten.
Gießen Sie den Teig in eine gefettete Backform (23x33 cm) und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Verwenden Sie Backpapier für einfacheres Herausnehmen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Drehen Sie die Form während des Backens für gleichmäßiges Garen.
Lassen Sie den Kuchen vollständig auf einem Abkühlgitter abkühlen, bevor Sie ihn glasieren.
Das Abkühlen verhindert, dass die Glasur schmilzt.
Für die Glasur die Frischkäse und die Butter zusammen schlagen, bis sie glatt und cremig sind.
Stellen Sie sicher, dass beide Zutaten weich sind für eine glatte Mischung.
Fügen Sie nach und nach den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist.
Probieren Sie und passen Sie die Süße nach Bedarf an.
Verteilen Sie die Glasur gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen.
Verwenden Sie einen versetzten Spatel für ein glattes Finish.
In Riegel schneiden und servieren.
Wischen Sie das Messer zwischen den Schnitten für saubere Kanten.
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