Una deliziosa variante di un classico panino di pollo, con pollo glassato al balsamico e ingredienti freschi.
Condire i petti di pollo con sale e pepe.
Assicurati che il pollo sia ben condito per un sapore uniforme.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
Usa una padella antiaderente per evitare che si attacchi e per una facile pulizia.
Cuocere i petti di pollo fino a cottura completa, circa 4-5 minuti per lato.
Controlla la temperatura interna del pollo per assicurarti che sia cotto.
Rimuovere il pollo dalla padella e tenerlo caldo.
Coprire il pollo con un foglio di alluminio per mantenere il calore.
Aggiungere l'aceto balsamico e lo zucchero nella padella, aumentando il fuoco a alto, e ridurre fino a ispessimento.
Mescolare costantemente per evitare che la glassa bruci.
Affettare i panini di ciabatta a metà e spalmare il formaggio di capra su ciascuna metà.
Tostare i panini per una consistenza e un sapore aggiuntivi.
Assemblare il panini stratificando spinaci, pollo e cipolla rossa sui panini, quindi irrorare con la glassa balsamica.
Premere delicatamente il panino per mantenere gli strati intatti.
Servire il panini caldo e gustare.
Accompagnare con un'insalata o una zuppa per un pasto completo.
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