Eine wohltuende und geschmackvolle Suppe mit weißen Bohnen und geräuchertem Schinken, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und füge den geräucherten Schinken hinzu.
Das Anbraten des Schinkens gibt seinen rauchigen Geschmack an den Topf ab und verbessert die Basis der Suppe.
Füge die gehackte Sellerie, Karotte, Zwiebel und den gehackten Knoblauch in den Topf hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt, da er bitter werden kann.
Gieße die Hühnerbrühe hinein und füge die weißen Bohnen hinzu. Rühre um, um alles zu vermischen.
Die Verwendung von natriumarmer Brühe ermöglicht es dir, die Salzigkeit der Suppe zu kontrollieren.
Bringe die Suppe zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse sie 20 Minuten köcheln.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Entferne die Hälfte der Suppe und püriere sie, bis sie glatt ist, dann gib sie zurück in den Topf.
Das Pürieren eines Teils der Suppe sorgt für eine cremige Textur, ohne Sahne hinzuzufügen.
Würze die Suppe mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Probiere die Suppe vor dem Würzen, um ein Überwürzen zu vermeiden.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit gehackten Frühlingszwiebeln.
Frische Frühlingszwiebeln sorgen für einen Farbtupfer und einen milden Zwiebelgeschmack.
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