Eine köstliche Abwandlung des klassischen Philly Cheese Steaks, dieses vegetarische Sandwich bietet herzhafte Portobello-Pilze und lebendige Gemüse, alles mit geschmolzenem Käse überbacken.
Erhitze das Olivenöl in einer großen antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Stelle sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor du das Öl hinzufügst, um ein Ankleben zu verhindern.
Füge die geschnittene Zwiebel in die Pfanne hinzu und brate sie, bis sie weich und leicht gebräunt ist.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Füge die geschnittenen Portobello-Pilze und die Paprika in die Pfanne hinzu und koche, bis sie weich sind.
Koche, bis die Pilze ihre Feuchtigkeit abgeben und diese verdampft.
Rühre den Oregano und den schwarzen Pfeffer ein und mische gut.
Gewürze nach und nach hinzufügen und abschmecken, um die Würze anzupassen.
Streue das Mehl über das Gemüse und rühre um, um gleichmäßig zu beschichten.
Stelle sicher, dass das Mehl gleichmäßig verteilt ist, um Klumpen zu vermeiden.
Gieße die Gemüsebrühe und die Sojasauce hinzu und rühre, bis die Mischung eindickt.
Koche, bis die Sauce eine cremige Konsistenz erreicht.
Lege die Käsescheiben über die Gemüsefüllung, decke ab und lasse den Käse schmelzen.
Das Abdecken der Pfanne hilft, den Käse gleichmäßig zu schmelzen.
Röste die Brötchen und schöpfe die Gemüsefüllung auf die untere Hälfte jedes Brötchens.
Das Rösten der Brötchen sorgt für einen schönen Crunch und verhindert, dass sie durchweichen.
Serviere die Sandwiches sofort warm und genieße sie.
Serviere sie mit einem Beilagensalat oder Pommes für eine vollständige Mahlzeit.
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